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【感動を呼ぶ珈琲への旅】

珈琲の世界にのめり込むきっかけは、偶然立ち寄った一軒の珈琲店での一杯でした。

丁寧に淹れられたその一杯を口に含んだ瞬間、心が震えました。

「世の中に、こんなにも心をほぐし、温かく包み込んでくれる飲み物があるなんて！」

その感動が、私の人生を大きく変えました。

そこから珈琲店を開くまでの３年間、感動する一杯を求め、時間の許す限り全国の珈琲店を巡り、豆や焙煎についてメモをとり、アメリカから専門書を取り寄せ、辞書を片手にやっとの思いで読み解きました。

さらに、焙煎機メーカーのセミナーに参加し、知識と技術を磨き続けました。

まるで、珈琲という大海原を航海するように、学び、探求する日々が続きました。

そんな中、運命の一杯に出会ったのです。

相模原のRED POISONさんで飲んだコロンビアで、思い切って・エルパライソ・ライチ。

その一口が、まるで雷が頭から足元に駆け抜けるような衝撃をもたらしました。

これまでに経験したことのないフルーティな香り、まさに驚愕の味わい。珈琲の概念が覆される瞬間でした。

「こんな素晴らしい珈琲を自分の手で届けたい。多くの人の心を潤し、感動を共有したい」そう強く思い、私は珈琲店を開くことを決心しました。

「やるからには、ここでしか飲めない唯一無二の珈琲を提供したい」

そんな思いを胸に、2021年、世界が困難に直面する中、思い切って店をオープンしました。

それ以来、唯一無二の風味豊かで希少な珈琲を探し求め、日々研鑽を重ねています。

もし、お時間がありましたら、ぜひ私たちの珈琲を飲みに来てください。

あなたにとって「運命の一杯」をお届けできることを願っております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

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