スペシャルティコーヒーはなぜブラックが美味しいのか？

「ブラックコーヒーって苦いだけじゃないの？」
「ミルクや砂糖を入れないと飲めない…」

そんな声をよく耳にします。
でも、それは“コーヒー＝苦いもの”という先入観にすぎません。
実は、スペシャルティコーヒーならブラックでこそ、その真価が味わえるのです。

「ブラック＝苦い」は、もう古い。

一般的なコーヒーは、大量生産・深煎りで“苦味”が際立ちます。
一方で、スペシャルティコーヒーは、農園や品種ごとの個性がそのままカップに表れる高品質なコーヒー。

焙煎も豆に合わせて丁寧に調整されており、苦味だけでなく、

• 柑橘のような爽やかさ

• チョコレートのような甘み

• 赤ワインのような芳醇さ

など、驚くほど多彩な「味」が感じられます。

ブラックで飲むと「素材の違い」がわかる

ミルクや砂糖を入れると、どうしても風味がマスクされてしまいます。
しかし、スペシャルティコーヒーをブラックで飲めば、その豆本来の個性と香り、甘み、酸味、余韻までも感じることができます。まるでワインや日本酒のテイスティングに近い感覚です。
「こんなにフルーティーなコーヒーがあるの？」と驚く人も少なくありません。

まずは一杯、飲んでみてください。

ブラックで飲んで「苦い」と感じるなら、それは“質の低い豆”か“焙煎が強すぎる”のが原因かもしれません。
**スペシャルティコーヒー専門店「PocoPoco.Coffee.Roasters」**では、初心者でも飲みやすいフルーティーな浅煎りや、チョコのような香ばしさを感じる中煎りまで、豆の個性を生かしたコーヒーを多数取りそろえています。

ブラックで飲んで「美味しい」と思える、そんな体験を、ぜひ一度味わってみてください。