新世代のスター品種「Parainema（パライネマ）」とは？

本日より店頭で販売を開始したニカラグア La Picona の品種はParainema（パライネマ）。Parainema（パライネマ）とはどんな品種なのか？

近年、スペシャルティコーヒーの世界で急速に注目を集めている品種があります。
その名は Parainema（パライネマ）。
「耐病性」と「個性的な風味」を兼ね備えた、まさに新時代のコーヒー品種です。

 

起源と背景

Parainema は **ホンジュラス農業研究所（IHCAFE）**によって開発された比較的新しい品種です。
もともとは「コーヒーさび病」という病害から農家を守るために誕生しました。

系譜は、アラビカ種の一種「Villa Sarchí」と、アラビカとロブスタの交配種「Timor Hybrid」から派生した Sarchimor 系統に属します。
つまり、

• 高品質なカップを生むアラビカの血統

• 病害に強いロブスタ由来の遺伝子
  をあわせ持つ、バランス型のハイブリッドなのです。

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特徴と風味

 

Parainema が特別なのは「病害に強いだけの品種」ではない点です。

カップに表れる風味は非常にユニークで、

• 柑橘（グレープフルーツ、オレンジ）

• トロピカルフルーツ（パイナップル、パッションフルーツ）

• スパイス（ジンジャーやシナモン）

など、華やかさと奥行きを併せ持っています。
時には「ゲイシャ」を思わせるほどの華やかなアロマを放つこともあり、
甘みのあるしっかりとしたボディと組み合わさって、忘れられない印象を残します。

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国際的な評価

Parainema が世界で一躍有名になったのは、2017年のCup of Excellence Honduras。
この品種を使ったコーヒーが上位に入賞し、「耐病性品種＝品質が劣る」という従来の固定観念を覆しました。

それ以来、世界中のロースターやバリスタから注目され、オークションでは高値で取引されるほどに。
今では「次世代のスター品種」と呼ばれる存在になっています。

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栽培地域

現在はホンジュラスが中心ですが、

 

• ニカラグア

• エルサルバドル
  など中米各地へ栽培が広がりつつあります。