珈琲豆「Ombligon（オンブリゴン）」とは？

「オンブリゴン（Ombligon）」は、コーヒーの 希少なアラビカ品種 の名前で、主に コロンビア南西部・ウィラ（Huila）地域 で栽培されています。スペシャルティコーヒーの世界では最近注目されている新顔。

• 名前の意味：「Ombligo」はスペイン語で 「へそ（臍）」 を意味し、そこから派生した “Ombligon” という名前は、豆の底部に小さなへそ状のくぼみがある独特な形から来ています。

• 形状：一般的なコーヒー豆より大きく、楕円で底部に丸いへそ状のくぼみがあるのが特徴。

• 起源は未確定だが、エチオピアの在来種（heirloom）と関連がある可能性が高いとされています。
• 珈琲業界での評価

• ・Ombligon は 世界バリスタ選手権（WBC）2023 など、国際的なカップ・競技で使われて注目を集めました。

• 　特にオーストラリアの選手がこの豆を使って上位入賞した例もあります。

• ・一部ロースターやバリスタから高評価を受け、スペシャルティコーヒー愛好家の間で人気が高まりつつあります。